那天外甥証實患上
豬流感，由於在
妺妺講一半唔講一半嘅情況底下，我便叫她
立刻前往急症室，點知原來
豬流感已經變成風土的流行感冒，因此急症室已
不會再為病者及其家人化驗和處方特敏福；這樣妺妺只好白行一趟，因為之前她
已到一般西醫看診，人哋已經開了醫治流行性感冒的藥給她的兒子，還著她不用
到急症室……只是她大喊十及跨將的性格（講 D唔講
D），攪到自己白白浪費了
時間等了半晚，所以以後做人千祈要如實報導，否則咪搵自己嚟攪！
奕日，妺妺致電說她的喉嚨好痛，咁我咪照上次朋友
Y 提供提高自身免
疫之食療：食西瓜及飲蘋菓水的方法給她（在我
blog內層經刊登出來），但她
又說她的奶奶也提供了一個可長期飲用之多用途湯水–五行湯，因此她不知如
何事好，唉…我便說不如你食西瓜及煲五行湯吧！
結果食西瓜的當天已明顯舒援了喉痛，飲了五行湯第二天更改善了胸骨
疼痛，所以她病好後（比預期康復得好），我便決定著我之力在此登出五行湯
的功用及其好處，結果我才發現原來此湯是大有來頭的，所以我習合了網上的
資料，希望幫到大家！
五行湯做法：1/4個白蘿蔔，1/4
個白蘿蔔葉
，1/2個胡蘿蔔，1/4根牛蒡，乾冬菇 1 至 2
枚，以上材料洗凈切成大塊，加入
菜量3倍的水，以大火煲開，再調至微火煮1至2小時，裝入玻璃器皿，冷卻後
置冰箱保存。
（網上的資料）
＊＊For your refer :-妺妺今次是用紅蘿蔔 1個、青蘿蔔 1個、白蘿蔔
1個
（必須連蘿蔔的青菜頭，有葉更好）、乾冬菇幾隻
（可連腳，味道更香）及 1/2 條牛蒡大火煲滾後，再
用中火煲，煲兩個鐘、加鹽，當湯飲的。＊＊
五行湯功用：–
據日本的蔬菜湯創始人——
立石 和博士著《蔬菜湯強健法》書仲介紹，
長期飲用有如下效果：
1、有治療和預防癌症的效果；
2、幫助磨損了的關節之骨骼恢復正常，並使之更強健；
3、延緩老化，重現青春活力；
4、能治療白內障；
5、能治療多種原因引起的急慢性白血病；
6、肝病、高血壓、心臟病、糖尿病及其他多種頭部的病症都能使之痊癒。
立石和博士的父親與胞兄均死於癌症，他本身也因胃癌而切除了胃及
十二指腸，但癌仍然轉移到肺部。 如今，他不再理會不可靠的現代化醫學，卻
專心埋頭於研究自然醫學及藥草。
立石和博士用白蘿蔔、白蘿蔔葉、紅蘿蔔、香菇、牛蒡所熬出來的湯汁
，注入培養液中的癌細胞時，在顯微鏡觀察下，本來非常活躍堅硬的癌細胞，
幾分鐘內就死掉了，再把湯汁給老鼠吃，老鼠活得更健康，立石和先生飲用五
行蔬菜湯後，身上再也找不到癌細胞了，過去20年不少日本人，在飲用此湯後
健康大大改善。
免疫學博士
孫安醫師曾推薦風行臺日的此菜湯配方。包含了白蘿蔔葉、
紅蘿蔔、牛蒡、白蘿蔔、香菇等青紅黃白黑等五色蔬菜，配合大自然五行五色
之原理，養份不重疊，營養均衡，能夠養顏美容、健康維持，是受民間矚目的
營養食品。
按照中國傳統食療體系來說，“五行湯”的配比不無道理。中醫早有
“五生克制化”的理論。《黃帝內經》指出：“肝木青色宜酸，心火赤色宜苦
，脾土黃色宜甘，肺金白色宜辛，腎水黑色宜鹹。內為五臟，外主五行，色配
五方。”
五行、五色、五味的搭配可起到滋養五臟、理氣消滯、調理陰陽、補腎
益氣、固本培元的功效，對三高、便秘、失眠、婦科疾病、白內障、老花眼、
牛皮癬、各種炎症、心腦血管等多種慢性疾病有很好的保健作用。
依中醫理論言：青（白蘿蔔葉）者入肝、紅（紅蘿蔔）者入心、黃（東
洋參）者入脾、白（白蘿蔔）者入肺、黑（香菇）者入腎，五色滋潤五臟，
“五行蔬菜湯”完全符合中醫理論。
依五行學說言：肝屬木、心（心包）屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水，
五行與五色對應為：青屬木、赤屬火、黃屬土、白屬金、黑屬水，五行（木、
火、土、金、水）、五臟（肝、心、脾、肺、腎）、五色（青、赤、黃、白、
黑），五行合一，互為表裏，產生不可思義的力量！
“五行蔬菜湯”的營養成份：維生素A（β胡蘿蔔）： 強化免疫機能；
鈣、鐵：增加血液質與量、去除肌肉疲勞、消除
焦躁；
磷、鎂、硒：提升肌肉力量。
粗纖維：抑制癌症；鞣酸：抑制發炎；維生素D
、B群：強化腎臟、肝臟、免疫機能。
專家介紹，從單個食品來說，“五行湯”的材料有防病抗癌的理論依據。
牛蒡：富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕櫚酸等多種物質。
蛋白質、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。
美國營養專家認為，牛蒡是維護人體良好狀態的溫和草藥，無毒副作用，
被譽為“大自然的最佳清血劑”。中國中藥大辭典記載，牛蒡有促進生長、抑
制腫瘤和抗菌作用。
白蘿蔔：中國民間有“十月蘿蔔小人參”之說，白蘿蔔可謂是防治癌症
的佳品。其中所含的多種酶，可以使致癌物亞硝胺分解。另外干擾素誘導劑活
性非常強，具有抗病毒、抗癌功能。
白蘿蔔葉：又名蘿蔔桿、蘿蔔纓等，有消食、理氣、和中的作用。可治
脾胃不合、宿食不消等症。
紅蘿蔔：含豐富的胡蘿蔔素，有抗氧化、抑制自由基生長、提高免疫功
能的作用，其所含的甘露醇還可以治療慢性腹瀉。
香菇：黑色的幹香菇有豐富的維生素和礦物質，其中的核糖酸能增強人
體抗病抗腫瘤的能力；日、美等國家科學家發現，香菇中所含的某種酶，能提
高機體抑制癌瘤的能力，因此把香菇稱為“抗癌新兵”。
(摘自美國《僑報》)
另外關于青蘿蔔之資料：–
青蘿蔔：–它的種子被稱為
“萊菔子
”，有健胃化痰的功效。整個蘿蔔上部甘
甜少辣味，至尾部辣味漸增，青蘿蔔含維生素
C和植物性纖維。
能化痰、去滯、清涼除熱，滋潤助消化。青蘿蔔富含人體所需的
營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、
微辣，是著名的生食品種，人稱
“水果蘿蔔
”。除生食外，還可
做湯、幹醃、鹽漬和製作泡菜等。青蘿蔔還具有藥用價值，有
消積、祛痰、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。
（家鎮你知道曆年嚟青、紅蘿蔔煲豬肘點解會高據媽媽愛心靚湯排名內啦！）
☆★以上之資料是我從網上確認過湯之功用後 search 得來的，謝謝以下之
網頁☆★
1) 常喝五行蔬菜湯益健康 2008年11月05日 18:17 來源：中新網-華文報摘
http://www.cns.hk:89/hb/news/2008/11-05/1438813.shtml
2) 有無人知關於五行湯的材料同煲法
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7007121000422
3)
五行湯 - 瘋騷廚房 - [UNOFFICIAL] IFC 討論區
瘋Show快活人
http://ss.crazyandhappy.com/dz/viewthread.php?tid=13916&extra=page%3D1
4) 圖片轉載自 ：
