2011年5月29日星期日

蜜糖芥沫香草羊肉


 自從同好友 Fi馬鞍山食過蜜糖芥沫羊仔肉飯之後,就愛上這個醬汁羊肉

嘅配撘。既然上次我煎羊架咁成功(味道滿分!自己及家人都滿意後),我就

信心大增!

今次想試試做尼個菜色,因為做法比較簡單,但後來先發覺自己唔識做尼個

蜜糖芥沫醬汁;於是就打比 U 求教,順便問埋羊肉嘅醃料。ㄚ!果然係識煮

識食嘅 buddy。(多謝妳呀!)

煮完之後,總覺得用料錯配,應該要用較為厚身少少嘅羊仔柳,同埋要用法國

果隻芥沫醬先至 perfect!因為羊肉片太薄啦,所以好易煮到太韌,改用

羊仔柳煮完個口感會嫩滑 D;至於尼隻英國芥沫醬,雖然入口較為辛辣,但係

質地太粗、太咸啦,都係用嚟配熱狗啱 D!(無偈啦!我個 friend 都講過,

不過我屋企樓下間超市無尼隻 $30 幾蚊嘅貴野買呢!)所以話尼,食材真係

好重要嫁!

 當然,味道算合格啦!但係以我第一次嘅作品嚟講,都 ok嫁啦!(雖然老公

話個略甜、羊肉又韌咗 D!)Anyway, 吸收咗今次嘅經驗,相信我下次

會煮得好味 D 嫁啦!

如果你都有興趣想試試尼個菜式,以下嘅資料比你參考。

羊肉醃料:–鹽、黑椒;及 百里香(Thyme)。 建議用羊仔柳,會嫩 D、

                好味 D。

蜜糖芥沫醬做法:–法式芥沫醬、檸檬汁(幾滴)、蜜糖(適量);及淡奶

                                 (適量)。味道方面要自己調較,因為每個人口味都唔同。

做法:–  i)先煎一煎羊肉;

           ii)然後再煮一煮調較好的芥沫醬,淋上羊肉面 ok 嫁啦!

 
 
 

2011年5月23日星期一

黑色星期五 - Black Friday

咩叫「Black Friday」(黑色星期五)?從我有一日勁黑仔,响道嗔緊氣

嘅時候,我同事就話嗱『梗係啦「Black Friday」ㄚ嘛!』吓?!

當年天真的我問!同事答話『當 13果日落正係星期五–就係叫做黑色星期五

!皆因中國人同西方人同樣認為 13 尼一個係不祥數字,而係西方歷史上面亦

幾件唔好嘅大事發生,所以令人更加相信 13號嘅星期五就係=Black Friday

黑色星期五)。』

       由果時開始我就試過幾次衰咗响黑色星期五!E…有冇咁邪?迷信?係呀!

就係邪到你唔信嫁!So……我就催眠自己,刻意淡忘,盡量唔去睇月曆;雖然

有時真係忙到咩日子都唔記得,但係當我衰完、比人‘省’到‘爉爉拎’果鎮,我總

係比我昅到個月曆正正係「Black Friday」囉!嘿!我衰唔小心?!No~

囉!我明明有 triple check 嫁!唔信?!無偈!就算唔出事,都會衰

“埋門一腳”……唉!Touch wood, touch wood!

        亦係由果時開始,我就盡量避免响果日進行 D咩野大事或重要事件。

不過好好彩,當年尼個黑色詛咒跟咗我幾年之後就消失了!Touch wood!

但係無論如何,如果我一個唔覺意見到尼個日子,都係盡量避忌一吓嫁!

       想知到多 D(黑色星期五)嘅事?我响 Yahoo 知識道摷到,資料

有興趣就睇吓啦!


在西方,13 號正逢星期五,被稱為「黑色星期五」。

有很多的西方人忌諱「13」,原因是,按照迷信的說法,只要到每月13

日這一天,12個巫婆(witch)都要舉行狂歡夜會,第13個魔鬼撒旦

夜會高潮時出現,給人們帶來災難。因此,西方人不僅忌諱「13」日

忌諱有「13」數字。典型的例子就是:西方許多樓房都沒有第 13層。

 很多西方人也忌諱「星期五」。聖經說,上帝創造了第一個男人--亞當

從他身上取下一根肋骨又造了一個女人-夏娃。據說,亞當是在星期五被

出來的,他和夏娃吃禁果也在星期五,他倆死的日子也是星期五,亞當和

夏娃的兒子–該隱,也是在「黑色星期五」殺死了他的弟弟–亞伯。


傳說,猶太教(Judaism)以星期五日落到星期六日落為休息日,稱為

安息日(Sabbath)。

英國從前常常在星期五處死罪犯、因此星期五有時也叫「絞刑日」。

 據說有一首歌名叫《黑色星期五》,聽了的人就會自殺。

正因為有上述傳說,西方人就很是忌諱「13」,同時也忌諱「星期五」

,要是「13日」這一天正好趕上「星期五」,則被認為更不吉利,稱之

為「黑色星期五」。

現在「黑色星期五」的含義好像不僅僅指13日與星期五重合的日子,很多

人把「最倒霉的日子」稱之為「黑色星期五」,不管這一天是不是 13

,也不管這一天是不是星期五。

分析家認為,問題不在這兩個日子有什麼魔法,而是忌諱這兩個數字的人

心理在作怪。以為「13日」再加上「星期五」就是是最「險惡」的日子。


不僅普通人,名人也懼怕「13日」和「星期五」。每當這時,歌德總是

睡大覺;拿破侖絕不用兵,俾斯麥不簽署任何條約,即使是不觸動任何

人,根本利益的文件他也不願簽字。美國前總統胡佛.羅斯福也很迷信。

有人還記得,每月「13日」羅斯福都不出行,儘管並非每個 13日都趕上

「星期五」。
其實,並非所有「13」都是不祥之兆。有的歐洲人就很喜歡13:以色列

曾被分成 13 部分;救世主恰恰就是 13日降臨的;歐洲神秘的占卜

有許多 13,比如說,有13眼天泉、13座天門、信奉上帝的人希望得

 13 種神藥。而在古埃及,在瑪雅人(印第安民族群)的心目中,13 象徵

上帝的青睞。

 有人認為 13 不僅不晦氣,而且會給人帶來運氣。第一位飛越大西洋

駕駛員林德伯格前 12次都以失敗告終,卻在第 13次飛越時獲得成功…
長期以來,人們為克服迷信(superstition),崇尚科學做了許多工作。

例如,1791年,英國一家造船廠準備造一條大船。廠家特意選擇「13」

號開工,這一天正是「星期五」,而且這條船的名字也叫「星期五」。

大船第一次下水航行的日子還是「星期五」。
 
黑色星期五源於西方的宗教信仰與迷信:耶穌基督死在星期五,而 13是

不吉利的數字。兩者的結合令人相信當天會發生不幸的事情。

歷史上有好幾個事件都發生於星期五:
1869年的黑色星期五 - 美國金融市場大瀉

1919年的黑色星期五 - 格拉斯哥工人罷工

1939年的黑色星期五 - 澳洲發生山林大火

1978年的黑色星期五 - 伊朗示威者大屠殺

1982年的黑色星期五 - 福克蘭群島戰役爆發(英國和阿根廷)



黑色星期五的其他意義

黑色星期五 (購物)上 - 美國在感恩節翌日,聖誕檔期的首個購物日。

(俱為購物旺季。這裡的黑色是相對於赤字的黑字)

補充時間:2006-10-14 20:17


電影上一套沒有上畫的電影,描述1993年孟買發生的連串炸彈爆炸事件。

黑色星期五–在英國,把聖誕節前最後一個星期五稱為黑色星期五,是由於

警員被賦予額外的權力,用以對付抗議假期間醉酒鬧事的反社會運動份子。


歌手 Steely Dan 的一首歌的歌名。

歌手 Flogging Molly 的一首歌的歌名。

 
以上資料轉載自 Yahoo 知識網頁:–





 

2011年5月18日星期三

許留山–特盛全芒宴


            仔仔至愛食芒果,既然許留山–出咗個$88 一共 9 款嘅特盛全芒宴

我哋又點會錯過呢!果晚我哋雖然係食到飽飽,但係經過許留山嘅門口時,

都實在係受唔住誘惑;雖然老公口嗡嗡話$88 咁貴,係妳哋先話抵嫁咋,但

係我同仔仔一於當聽唔到,行入去會一會尼個特盛全芒宴 有幾正!

        阿仔仲話 9 個咁少,佢一個人都可以食晒啦!我打晒眼色話:「你係

咪想死?下次先同你再食過嗱!」(對於一個認為甜品唔重要嘅人嚟講,要

用一個鐵板餐嘅價錢嚟食個甜品,就算有 9 小碟,佢都覺得係超奢偧嘅,so

浽期要佢接受,不如算把啦!)。

        於是,仔仔就係好唔情願底地將尼個特盛全芒宴同大家 share 啦!當

9 款甜品一齊送上嘅時候,的確係好養眼、令人好開心,尼 D 就係甜品嘅

魔力

        既然仔仔肯讓步,我就比佢簡番佢嘅至愛:芒果小丸子、撈河、布甸及

糯米慈(佢去許留山必食的芒果甜品)!而我就將芒果水晶晶比咗話要齋坐嘅

老公分享(雖然佢話唔駛!)其實當一家開開心心咁响道分享緊甜品嘅時候,

一個戇居居咁坐响道做乜呢?既然一家嚟到就要一齊分享先至開心家嘛!

        至於餘下嘅:芒果凍餅、奶凍、慕絲同燉蛋,我梗係分 D 比大家試試

啦!而且我平時同仔仔都試過晒芒果小丸子及撈河…等等嘅甜品。

        9 款之中最特別就梗係新出嘅芒果凍餅、芒果慕絲芒果奶凍。先講

芒果凍餅嘅味道,其實係有 D 似雪硬咗嘅木糠布甸;再加咗 D 芒果肉响入面

,凍凍地硬硬地好似食雪糕咁,味道都幾好!惟獨是佢面頭木糠太粗,如果能

夠做到好似木糠布甸咁就 perfect 啦!而芒果奶凍好滑,味道唔錯嫁。芒果

慕絲嘅口感較為粗糟唔夠滑,不過都幾 ok 嫁。

        其餘嘅推介有一向保持到水準,無論去邊間都好味嘅:袖珍芒晶晶(芒

果水晶晶)芒果撈河。至於小丸子口感偏硬,但仔仔照樣愛吃。佢食完之後

,仲話要 encore 多一個自選小盛宴添!我當然唔比啦!俗語有話「小吃多滋

味,多吃壞肚皮」ㄚ嘛!

        9 款裏面最難食,莫過於係滑滑燉蛋,皆因燉蛋無味;而面頭的朱古力

脆脆味道又怪怪的,實在好難令人喜歡。

        睇完 D 咁正嘅甜品,愛芒果嘅你係咪好想試吓呢?9 款太多食唔晒?咁

你大可放心,因為貼心嘅佢哋提供咗多一個選擇比細食嘅你,就係–自選小盛

啦!你可以比用 $39 嘅價錢,响 9 款入面任簡有 3 款。係咪好抵試呢?
 
 
 
 
 
 

2011年5月15日星期日

瘋 show 快活人無咗梁思浩,仲點算係瘋 show

           

              唉……今日超級唔開心呀(x10)!點解要炒咗梁思浩呀?!

“瘋 show 快活人”無咗梁思浩,仲點算係“瘋 show”呀?

快 D 還返思浩村長比我 本來無咗梁繼璋我已經非常

開心嫁啦……家鎮仲無埋村長添,咁仲點聽呀?!真係超級超級超級

討厭呀x10……╯∩╰

         我突然之間非常討厭 5 月呀!我喜歡嘅漫畫、小說店又比人迫走

(無良業主加租),而家又無得聽“瘋 show”,我以後 D 日子點過呀?

接連 cut 晒我至愛嘅娛樂……

         查實,尋晚睇到個月曆係 13 號,先至諗起係“Black Friday”

(黑色星期五),當時我仲心諗真係好彩嗱,可以安然渡過無咩衰野發生!

唉……點知今日聽翻尋日嘅“瘋 show 快活人”,依!點解無咗梁思浩把聲

嘅!佢之前啱啱先放完假……E……再聽翻再前一日(12號),佢都無開咪

噃……ㄚ!佢竟然突然出現係下一 part!(心諗,唔係呀村長遲到咁多?!

但係點解阿田豪仔唔話佢嘅?無理由格!啃!怪怪地!)嘿!點知轉頭我

就見到梁思浩幅相响 Yahoo 娛樂新聞出現,我先知原來佢比港台炒咗!唉

……有無攪錯呀……連村長都無埋,咁仲點聽呀“瘋 show”?!野……

我要村長呀!
http://hk.news.yahoo.com/article/110513/4/oalw.html






2011年5月13日星期五

甜心冰粽–端午節新口味


             其實上年見到東海堂美心都出咗尼隻非常可愛嘅甜心冰粽果鎮,

我就心思思想試吓,不過可惜周圍都買晒!今年路經美心見到,我就

毫不猶豫咁買咗 2 pad 返屋企試。(1 pad 榴蓮 同 1 pad 楊枝金露)

         嘩!一拆開 D 粽葉就見到佢透明嘅外表,包住我嘅至愛–榴蓮蓉

唔…一啖咬落去,口感煙韌、又唔太甜,好正呀!個感覺好似食緊榴蓮

水晶包咁,但係又有塊粽葉包住喎,攪到自己好似真係拆緊隻粽咁,好得

意嫁!雖然佢哋 sell 嘅係話馬來西亞榴蓮王,但係我食落又唔覺佢特別

香榴蓮味,可能因為榴蓮蓉唔係太多掛;不過如果當係榴蓮甜品嚟食

味道又真係算唔錯,天氣咁悶熱,嘆番個雪到凍凍地嘅冰粽,真係賞心樂事

!佢細細件咁,仲無冰皮月餅咁漏添!以後端午節就唔會咁悶啦!(By

the way, 因為急住介紹比大家,張相尋日比我唔覺意 delete咗,真係

激死!)

             不過仔仔試完個楊枝金露口味,就話好難食,佢話個味道怪怪地。

今日我試完都覺得佢嘅味怪怪地,皆因你初初會食到有輕微嘅芒果味,

但食食吓,會食到有 D 似柚子皮嘅條條,總之就一D 都唔似楊枝金露

味道啦!No good!

         另外,我試埋東海堂紅豆芒果冰粽口味,個味道好好,紅豆

又唔會太甜價錢又抵!我相信端午節東海堂嘅冰粽都會係我嘅首選,

唔…等我試埋富士蘋果味先。依…仔仔又話芒果口味正,攪到食鬼晒,

相都無得影添!呀!我個果道間美心榴蓮口味已經買晒啦,不過佢哋話

會再返貨喎!所以想食嘅朋友就要有買襯手啦喂!

           而價錢方面,美心係買$40 幾蚊 2 pad 散裝口味,1 pad 有

兩個,但散裝嘅選擇只得榴蓮同楊枝金露(差不多成 $50蚊)。若想

富士蘋果味同芒果燕窩味,就要買 $ 75 盒裝(一盒 3 款味道,沒得

簡。)我個人就覺得東海堂抵食 D 嗱!因為東海堂散裝 2 pad 價錢只

係買 $36 蚊,但選擇就有 3 種:富士蘋果、芒果同紅豆;想買一盒 3 款

盒裝都只係買 $ 56 蚊咋!(其實佢哋都係同一個集團啫,而且口感、

道又差唔多,分分鐘仲要係同一間廠房生產添!邊個抵買?立見高下啦

!不過我個人都係以口味為首選!)


↓至正美心榴蓮味 ^ ^↓

↓楊枝甘露↓(唔好味)


 自己想親手試整,以下有兩個台灣網站介紹比大家,不過 D 用料譯名,

我就唔多清楚啦!
 

鼎香居冰粽影音教室(台灣網站):

http://www.dicg.com.tw/ice_zun_movie.htm


冰粽做法(台灣網站):








2011年5月12日星期四

出前一丁新口味–黑蒜油豬骨湯味


            出前一丁終於出咗尼隻黑麻麻包裝嘅新口味–黑蒜油豬骨湯味!唔知

大家係咪經已試咗,仲愛上埋呢?依!你仲未買到?!咁又難怪嘅!前排大

家都吹奉到尼隻黑蒜油豬骨湯味有幾香、有幾正,攪到超市斷晒貨,想買都

好難!

        查實我上個月已經試過,不過因為老公煮到個湯淡咗,所以我就唔多

覺佢嘅黑蒜油有幾香,反而我仲覺得佢缺少咗慣常嘅豬骨湯香味添!之不過,

我個仔仔食完之後就勁讚;話佢嘅黑蒜油勁香,仲帶出埋豬骨湯嘅香味,仲話

以後要改食尼隻口味喎!所以話呢,味道嘅野,真係各人都唔同。或許,大家

都已食到厭掛!你哋覺唔覺得出前一丁嘅原味愈來愈唔好食呢?

        今次去超市入貨,見到仔仔嘅新歡,咪即管買番幾包。到今日我自己煮番

濃 D 個湯,終於都食到佢濃裂嘅黑蒜油味,的確係幾香嘅;不過唔知係咪因

為 D 黑蒜味太濃,所以蓋住咗原有嘅豬骨味。我此終還是愛原本嘅豬骨湯味

同極辛豬骨湯味多 D(佢 D辣醬真係好辣、又夠香)!

         咁你呢?試咗未呀?!