Wild Fire - Soho east 鯉景灣

上星期六朋友 U 生日，於是我就難得千里沼沼去到鯉景灣 蘇豪區

Wild Fire high tea。

佢哋嘅 tea set $198/for 2（假日價錢，包 2個 soft  drink，平日約

$178/ for 2）。Tea set 上層有個自選細薄餅（5件），我哋簡咗

巴馬火腿芝士磨菇（parma ham and mushroom），加多$20 蚊

轉咗 2 杯飲品做 cappuccino。

個 pizza 好好味，做法正宗用石烤之餘，夠薄、磨菇及芝士好香，

面頭塊風乾巴馬火腿又夠鹹香；而下層有兩塊水牛城芝士多士、

兩件三文魚巻、兩隻鷄翼、洋葱圏、魷魚圏及 6 件甜品：puff,

macaron。其中多士、三文魚巻、洋葱圏及 macaron 味道 Ok。

我同朋友仔仔都覺得杯 cappuccino 幾好飲，而朋友則 order

了一杯綠色嘅德國啤酒，味道都幾特別，有點香草味又易入口。

（名稱則忘記了！）

一個 tea set 又點夠 3 個人食丫，於是乎我哋再 order 多一個

德國雜腸…果然好味道！！由其係豬肉腸同芝士腸。

尼道都幾好坐丫，埋單 $495。下次有機會再嚟過！

 

Wild Fire - Soho east

鯉景灣，太康街 45號地下，

2b - 07

Tel.: 22612999

朋友大廚煮理 – 香煎法式麵飽多士伴雪糕

朋友廚師 A 好喜歡整甜品，仲記得當年去佢响赤柱做野果間西餐廳食過

 

最令人難忘嘅甜品 set，可惜當年還未有影相手機，所以無得影相留念…

今次 A 為我哋 BBQ 後煮理 – 香煎法式麵飽多士伴雪糕，真係超正！

真係辛苦你！Thanks！還有多謝 D&D 讚助的“北海道長蟹腳”、

大蝦以及伯母醃製的 BBQ 食品！ 真係諗起都流口水…辛苦

你哋！多謝晒！想學整？食譜？以我記憶好似係：–

1) 排飽（不要已切片的）;

2) President 忌廉 (Light)

3) 鷄蛋

4) 糖 （少量）

5) 牛油

6) 雪糕

做法：–

先裁好“排飽”（不要已切片的）, size 厚身較為好！然後張

 

President 忌廉、鷄蛋及糖 （少量）打均，再放裁好的

“排飽”落去淹一回，拎起一回；之後用牛油慢火煎，轉金黃

色後拎起（可除自己喜好加少許糖於麵飽多士上），再伴

雪糕，完成。

恭賀新禧

 恭賀大家 2013 年身體健康，合家平安，事事順利，幸福美滿，

考試滿分！ 
今年新年實在太多飯局啦，所以經過商場時都匆匆拍下升我喜歡

的商場佈置。

自己很喜歡圓方的桃紅色武獅，覺得很有新春氣氛，再加上他們

特意為各商戸用醒獅打響羅鼔拜年及採青，真係熱鬧非常！

另外，新城市廣場的花蝴蝶佈置亦都好簡單又靚又有春天朝氣！

太古城
旺角新世紀
P.S.: 其實各商場都好有心思佈置，不過充心希望各大商場

        唔好再只係顧住眼前利益，而忽視自己商場嘅特點！！

 

      攪到個個商場店舖都一樣，令人失去咗行商場嘅興趣！

日式芝士年糕 - At Home?

唔知大家鍾唔鍾煎日式芝士年糕呢？我就係自從朋友 T 帶我去過

佐敦文苑街間濱松町之後就愛上尼種日式美食啦！

當你一啖咬落去熱辣辣又香脆嘅日式芝士年糕，就會比佢煙韌又

香軟嘅糯米同芝士嘅香味吸引住！尼種咁好味又特別嘅感覺，實

在令我一試難忘！

於是毎當有日式放題或是日式串燒店嘅時候，我都會 order 返一

客試試，而暫最令我回味嘅就只有濱松町同石澗；因為佢哋除咗

煎得香脆之外，裏面嘅芝士味道好濃郁，不論口感同味道都一流！

雖然我非常喜歡佢哋嘅日式芝士年糕，但係無理由成日去食架？！

終於，果日比我發現尼包可以帶返屋企嘆嘅日式芝士年糕啦！


買嘅時候老闆話，記緊煎嘅時候千祈唔好太大火，因為會煎到濃咗

都未熟！依…當油滾咗之後，放落去，的確係好快就煎香咗個表面，

但跟據我嘅經驗，放得落雪箱嘅冷藏食品，裏面 D 餡唔可能咁快熟

，所以我唯有再用細火慢慢煎多陣啦……

完成後，試過都算香脆，不過仲係略嫌芝士味唔夠濃郁，不過可以

係屋企嘆到尼個美食，都算合格啦！

 

Mini one - Croissant 牛角飽

Croissants 牛角酥 - 一直係我最喜愛嘅飽之一，因為佢嘅牛油香味

以及佢一層層、軟棉棉嘅誘惑，令人不知不覺咬完一口又一口！

由於而家銅鑼灣對我嚟講，實在太遙遠啦、又多人！（想當年，

Time Sqaure 同三越，幾乎係我同爸爸一家人隔個禮拜必到嘅

shopping 境點之一……）Anyway, 難得到 SOGO 一遊，無理由

唔會一會尼間以 gram 計又出名嘅 Mini One 架，由於近住 tea

time, 排隊買嘅人都幾多，不過輪候嘅時間就好快！

排嘅時候已經聞到牛油香味，因為佢哋仲响道不斷制作中，睇見

個 counter 入面只係得我至愛嘅牛角酥吸引到我，而另外想試的

，亦只有朱古力牛角酥；因為佢嘅買相唔算不吸引，而朱古力牛

角酥嘅色澤唔多近朱古力色，反而似有點焗到 over 咗嘅牛角酥，

所以最終我只毎樣買咗 100g 嚟試，諗住試試咗味道如何先！

（牛角酥 $13~$14/ 100g, 約4~5個；朱古力牛角酥 $16/100g, 

約4~5個。）

牛角酥一入口，果然係有牛油香味，但係唔知係咪比港式嘅牛角酥

縱慣咗呢？我竟然因為佢尼層‘令令’地，又甜甜地嘅蜜糖面唔夠甜

而扣咗 D 外表分；至於味道方面呢，的確係比一般嘅牛角酥略香，

但又係唔算太突出…總之佢無令到我有一試難忘嘅感覺囉！

而朱古力牛角酥嘅味道，果然同佢嘅外表一樣，朱古力又唔似朱

古力，牛角酥又唔似牛角酥，完全 feel 唔到朱古力味道！

總括嚟講，佢無令到我會為咗佢嘅味道，而千里紹紹再道光臨囉！

Mini One

SoGo 崇光百貨地庫 軒尼詩道555號， 銅鑼灣. P.S. : 睇完牛角酥之後，你都想親自動手？以下有兩個網站   圖文並茂教授人整，有興趣的朋友可以一試啊！ http://blog.yahoo.com/_SBS3CE72NZ2BXSTCZO2MS3J4VA/articles/40724

 

 

http://www.cookeryfamily.org/index.php?option=com_content&task=view&id=1147&Itemid=6

agnès b. café - 食 cake

一直都想同阿 J 去試試尼間 agnès b. 嘅 café 食cake, 前些時候我哋

終於都去咗尼間於銅鑼灣 World Trade Center（世貿）  嘅 agnès b.，

眼見尼一間人流都頗為多，而且仲有不少遊客買盒裝朱古力添！

由於我哋又剛剛碰上 tea time 時間，所以都要等咗一鎮間至有位。

其實尼間 agnès b.  café 嘅 cake 都偏甜，Melanine 雖然朱古力

mousse 味濃郁，中間還混著 raspberry 與朱古力海棉蛋糕層層相隔；

可是還是敵不過牠的甜味，或許我們一次過咗三款嘅關係吧！

仲有佢哋响蛋糕上面嘅朱古力片，真的很難食，同佢哋店舖入面售買緊

嘅盒裝朱古力嘅味道，實在相差得太遠啦！當初我還 expect 可以以

一個價錢享受雙重味道添，點知一入口就好似放咗塊顏色片係個口腔

入面咁，怪怪的！

而 Pairs 即係士多啤梨撻，雖然佢 D 士多啤梨係好酸，但係因為佢

酥皮包住嘅吉士醬太甜，所以 J 已經試到有點受不了！我就因為杯

 cappuccino 嘅關係中和了口中太多嘅甜味！

最後我order 嘅尼件 Mille Feuille 最合格，佢係牛油香味脆脆千層酥

，雖然佢嘅千層酥頗為硬，但係 custard 好香奶油味又唔算太甜！

總括嚟講以 $200 幾蚊嘅 tea，佢真係一般，水準比我們期待的低

，以 $30 幾蚊嘅 cake 相比，還是 Tony Wong 的 Pâtisserie 好。

↑ Melanine: 以濃郁而幼滑的朱古力mousse 混著raspberry, 與朱古力

 

海棉蛋糕層層相隔, 但甜度略高, 且有點膩口 。.↑

↑   Pairs :  strawberry custard tart ↑

 

Mille Feuille : 即係牛油香味既脆脆千層酥, custard 好香奶油味，

又唔算太甜！

agnès b. café

shop P101, WTC more世貿中心,

causeway bay銅鑼灣, HK

Tel.: 28902989