自制雞絲粉皮 - 簡易版

其實一直都想試試係屋企道整尼個冷盤 – 雞絲粉皮，因為我太愛

食啦！

終於果日係超市見到尼隻話用緑豆做嘅粉皮，睇吓，丫又好易整

至喎，淥一淥就 Ok！一包只夠一人份，再配返個即食手撕雞就

食得！

尼隻粉皮都幾爽，應該淥分幾 2 分鐘就 ok，今次嘅味道有 D 差異，

我應該用返食腸粉果種蔴醬至啱，可惜我用咗冷麵帶酸果隻；同埋

忘了應該先灘涼一點個粉皮，anyway 第一次整…下次一定會有

進歩！

簡易版雞絲粉皮做法超簡單：–

1) 先張粉皮切成闊條

2) 水滾，放少少鹽，再張易熟配料及粉皮淥一淥，約分幾 2 分鐘
   
    就 Ok。之後撈起、隔水，灘涼一鎭！
3) 撈醬就可以食得！

    好味少貼士：i)必須要到超市買食腸粉用的蔴醬，因為帶酸的

   沙律蔴醬會影響成個感覺。

ii) 即食手撕雞要食先放上去！

祝你用餐愉快！