炎炎夏日，我又同阿 J 約咗响佐敦食飯，結果佢食唔飽之餘，仲突然間
想去太平館–食咸牛脷同疏乎里。個肚仲有貨嘅我，一於捨命陪君子，但我錯
在有成 20 年無食過佢哋出名嘅疏乎里；所以忘記了 size 有多大，因此我們
都食得幾吃力，話晒我都係剛剛食完個 lunch set 呀！只係食少少，都經已係
盡晒力，好彩無叫杯咖啡咋！ㄚ！仲有我幫阿 J 頂咗大半條勁蘇嘅咸牛脷呢！
（Oh！點解當年我唔覺佢咁蘇嘅呢！）佢蘇到連阿 J 都無辦法食埋 last 1 條
！Sorry, 奈何我們只能浪費食物！
至於個要我們苦等 20 幾 30 分鐘嘅疏乎里，唔知係因為咪脹得太高嘅
關係，所以响廚房出嚟之後要灘凍一吓呢？！因為當仕應叔叔上枱果鎮仲好熱
嫁，但之不過幾秒之後（我影咗張相啫），當我哋好興奮咁‘筆’落去果鎮就
feel 到 D 皮有 D 韌；不過裏面仍然係霧住煙、熱辣辣、充滿蛋香又軟滑嘅
疏乎里，坦白講我同阿 J 都唔係好嗜疏乎里，但係我真係鍾意尼道嘅疏乎里
嘅口感；我喜歡佢食落唔太甜之餘，仲有佢好似 creamy 嘅海棉蛋糕！
坐落我開始想當年，仲記得當年第一次嚟太平館餐廳 係一個好好人；
對我又好嘅經理 TL 帶 O 完 T 嘅我哋去慰勞一吓，因為果時 OT係無錢嘅，
於是經理 TL 就週不時帶我哋去食好野！果時太平館嘅瑞士雞翼同疏乎里係
好出名嘅，當然佢好味之餘仲要係唔平添嫁！而經理 TL 佢係自己比錢請我哋
嘅添！講真當年我真係覺得瑞士雞翼同咸牛舌好好味嫁！可是多年後我再去食
，已經覺得無當年咁好味啦！（是氣氛問題嗎？），所以我先無再去咋！
太平館餐廳
佐敦，油麻地，荗林街 19-21號
Tel.: 23843385
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